退休医师医院男科

男人常喝牛奶易患前列腺癌

牛奶是被公认的营养品，喝牛奶可以带来很多的好处，但是研究发现喝牛奶过量可能会增加患前列腺癌的风险，那么喝牛奶要注意些什么呢？

　　牛奶营养丰富，对身体有很多益处。但美国一项最新的研究发现，喝牛奶过量，会增加男性患前列腺癌的风险。经美国波士顿大学的研究小组对20885位美国的随访调查，经过统计学分析得出，每天摄入600毫克钙的男性血浆中1，25-二羟维生素D3（这种物质有抗前列腺癌的作用）浓度明显比摄入150毫克钙的男性显著降低，其发生前列腺癌的几率也上升了32%。



　　而与进食奶制品0.5份以下的人相比，每天进食奶制品2.5份以上（每份相当于240毫升牛奶）的男性发生前列腺癌的风险增加34%。

　　这样说来，男性喝牛奶可得谨慎了。不仅如此，在喝牛奶时也需要注意一些事项：






　　忌久煮

　　很多人是买回来的盒装牛奶，而又不想喝凉的，就会煮热后喝。但是切记牛奶不宜久煮，否则会大大降低牛奶的营养价值。如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等的损失。营养师有说到，牛奶的加热以刚沸为度。

忌冰冻保存

　　冷冻牛奶对于女性朋友来说是很少见的，但是一般男性爱喝冷饮，而且为了省事，生活中，所以就会购买大量的牛奶，然后放入冰箱中冷冻起来，可知牛奶冷冻后再解冻，会出现固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值降低。



　　忌与糖共煮

　　大多人都不喜欢喝纯牛奶的，如果喝也会加糖。但是牛奶在煮的过程中，最好不要加糖。因为牛奶与糖共煮时，会发生一定的化学反应，牛奶蛋白质中含的赖氨酸与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，而这种物质是不会被人体所吸收的。所以建议大家可以先把牛奶煮好后最好适当降温，再加糖。

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